会做事，
更要把自己递出去

从中餐厅开业第一天的几个瞬间里，拆出八条能直接用的处事心法。

开业第一天，四周客人全部坐满，妍姐的一道大菜都没上。有人想帮忙，又怕抢功；有人躲不掉洗碗；有人把工资全塞给师傅。这些瞬间拼起来，其实是一套很实用的职场说明书。

想推别人，别说"是我发现的"

小丁想让大家推一下妍姐的鱼，他没有直愣愣地说"是我发现没人点鱼的"。

"那会儿四周客人都上了，我看还没人点，但我好想看看那个产品啊，就看小宅推荐推荐什么菜。"

说的是事实，但没人想听——因为那是"邀功"的情绪能量，不高级，没有人想去接收。

怎么用把自己的好奇、自己的需求放到前面，功劳自然落到对方身上。

躲不掉的活，先找到自己的爽点

忙活一天，小冰给大伙拿了凳子，转身就去洗碗。

洗碗辛苦，但这种苦活累活，说白了也是优先新人去做的。躲不掉的事怎么办？如果你知道自己的爽点，你就能快乐很多——不要掉进"我的自嗨时刻"。

把"学费"直接塞进师傅手里

店长发工资，小丁第一时间把工资全给了林大厨："我的学费，你多教我点别的吧。"

现实是：在一个陌生环境里，一个没有背景的人，找到师傅本就不容易。铁了心要干，就别绕——直接讲"回头教我点别的"，然后把钱塞进他手里。

林大厨一开始看到小丁这样做时，表情超级欣喜。

被评价时，要不厌其烦地再给一次观察

当你观察的人，终于给出他对你的评价，你要做的不是客气，而是一次又一次地，把你观察到的他给出去。

"我觉得你应该学东西也很快耶。"
"那不是因为值得听嘛。"

"在林叔旁边工作一年，等于外面的十年。好多你自己研究出来的宝藏技巧，你都愿意分享给我。"

橡皮筋哲学：越急，越要缓下来

小丁说自己容易事情一多就躁，焦急忙慌地催着自己往前赶。直到挑米的训练让他发现：得让自己缓下来一点。

"人就跟橡皮筋一样，当你很紧张的时候，就不要再想那么多，一定要让自己放松，不然那个橡皮筋再扯就断了。"

切泡菜、切洋葱，切能有多难？但那不只是教怎么做菜，是在教怎么做人、做事。慢慢放下来。

急躁状态下，怎么处理多线程

先明确事情和顺序，把话说清楚：

"我现在剥虾，剥完虾帮妍姐刮鱼鳞，刮完鱼鳞我就上去蒸饭。"

活一多会急躁，但被对方需要的时候，他不是压抑窒息，而是能及时、高昂地说一句"没问题"。

两位主角都肯定小丁在厨房的帮忙时，他反过来给出自己："你们知道我是谁吗？我是林大厨和姜大厨，双师传承人。"

该认怂时，别急着站队

人怂，千万不要急着站队。第一时间拉开一点距离，嘴上认怂："我腿都软了，我不知道。"

那明确的态度怎么表示？两个人对视的时候，用身体语言表达，比如高频、小幅度的摇头。

店长要三把伞，立刻跑过去；伞今天来不及买，那就明天买。小云回到车上聊起买伞，想的是让妍姐有一把美美的伞——给女士的、上面有很多小花、颜色丰富一点的那一种。

做错事之后，只做两件事

小丁把装三明治的购物车落下了，还是江莹想起来的。

意识到自己做错事、且没有挽救可能的时候：不要再找理由，也不要克制自己的情绪。

金句收藏

你不是要直说"是我发现的"，你是要带着对方，一起走上去。

你躲不掉的事情，先找到自己的爽点，就能快乐很多。

人像橡皮筋，再扯就断了，紧张的时候一定要让自己放松。

做菜和做人、做事，是很共通的。

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可以马上用的四条

想推人，先说自己的好奇。把"是我发现的"换成"我好想看看"，功劳就留给了对方。

躲不掉的活，先给自己找一个爽点。不靠意志硬扛，靠理由快乐地干。

被人认可时，立刻再送一次观察。一句具体的"你哪里厉害"，比十句客套值钱。

做错事了：不找理由，也不憋情绪。先把错认下来，情绪该走就走。

写在最后

一整天里最难的从来不是切洋葱、刮鱼鳞、跑一趟买伞，而是——把话说得让人愿意听，把活干得让自己愿意继续干。这两件事想清楚了，剩下的都是熟练度问题。

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会做事，也要让人看见｜中餐厅观察笔记